国色天香牡丹籽油，滴滴精纯营养多

牡丹，是中国特有的木本名贵花卉，素有“国色天香”“花中之王”的美誉。牡丹不仅具有极高的观赏价值，而且其籽油更是一种珍贵的营养佳品。将详细介绍牡丹籽油的营养价值、功效作用以及食用方法，让您全面了解这一神奇的食用油。

牡丹籽油的营养价值

牡丹籽油是从牡丹籽中提取的一种纯天然植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素 E、类黄酮、角鲨烯等多种营养成分。

1. 不饱和脂肪酸

牡丹籽油中含有高达 80%以上的不饱和脂肪酸，其中油酸含量为 24%~35%，亚油酸含量为 42%~65%，亚麻酸含量为 1%~3%。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，能够降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，预防心血管疾病的发生。

2. 维生素 E

维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。牡丹籽油中维生素 E 的含量高达 400mg/100g 以上，是橄榄油的 70 倍，玉米油的 20 倍。维生素 E 还具有美容养颜、延缓衰老的功效。

3. 类黄酮

类黄酮是一种具有抗氧化、抗炎、抗病毒等生物活性的化合物。牡丹籽油中含有丰富的类黄酮，其中花青素含量为 17mg/100g 以上，黄酮含量为 34mg/100g 以上。类黄酮能够保护心血管健康，预防癌症、糖尿病等慢性疾病的发生。

4. 角鲨烯

角鲨烯是一种具有生物活性的物质，能够提高人体免疫力，抗疲劳，抗病毒。牡丹籽油中角鲨烯的含量为 500mg/100g 以上，是橄榄油的 10 倍。

牡丹籽油的功效作用

牡丹籽油具有多种功效作用，对人体健康有很多益处。

1. 调节血脂

牡丹籽油中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，调节血脂，预防心血管疾病的发生。

2. 抗氧化

牡丹籽油中的维生素 E 和类黄酮是强大的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老，预防癌症、糖尿病等慢性疾病的发生。

3. 抗炎

牡丹籽油中的类黄酮具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解疼痛。

4. 提高免疫力

牡丹籽油中的角鲨烯能够提高人体免疫力，抗疲劳，抗病毒。

5. 美容养颜

牡丹籽油中的维生素 E 和类黄酮具有美容养颜的功效，能够减少皱纹，保持皮肤弹性，延缓衰老。

牡丹籽油的食用方法

牡丹籽油的食用方法有很多种，可以直接口服，也可以用于烹饪。

1. 口服

每天口服 5~10ml 牡丹籽油，能够调节血脂，预防心血管疾病的发生。也可以将牡丹籽油与蜂蜜、牛奶等搭配服用，口感更好。

2. 烹饪

牡丹籽油的烟点较高，适合高温烹饪，如炒菜、煎鱼等。但需要注意的是，牡丹籽油不宜过度加热，以免破坏其中的营养成分。

牡丹籽油的选购与保存

1. 选购

选择正规厂家生产的牡丹籽油，查看产品的生产日期、保质期、生产许可证等信息。优质的牡丹籽油应为金黄色或浅黄色，澄清透明，无异味。

2. 保存

牡丹籽油应密封保存，放置于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。开封后应尽快食用，以免氧化变质。

牡丹籽油的注意事项

1. 过敏体质者慎用

牡丹籽油中含有一些成分可能会引起过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等症状，应立即停止使用。

2. 孕妇和儿童慎用

孕妇和儿童的身体较为敏感，使用牡丹籽油前应咨询医生的意见。

3. 不宜过量食用

虽然牡丹籽油对人体健康有很多益处，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。

牡丹籽油是一种珍贵的营养佳品，具有多种功效作用。在日常生活中，我们可以适量食用牡丹籽油，以维护身体健康。我们也应该关注牡丹籽油的品质和安全，选择正规厂家生产的产品，确保食用的安全和健康。